中国四大名茶

时间:2017-10-30 00:18:06来源:世界奇闻异事

导读:中国四大名茶,西湖龙井/碧螺春/黄山毛峰/庐山云雾?茶起源于中国,历史悠久,并形成了丰富的饮茶文化。

对于文人雅士来说,悠闲的时光里,泡一壶茶,点燃熏香,再拿起一本古书,就是快活的度过一整天。

喝茶可是十分讲究的呢,除了茶具与煮茶的注意事项,更重要的是茶的品种,今天就来说说最著名的中国四大名茶

中国四大名茶

西湖龙井、碧螺春黄山毛峰、庐山云雾

一、西湖龙井

西湖龙井,属绿茶,产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。

具有1200多年历史 ,中国四大名茶之一。

清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

西湖龙井外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。

素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

冲泡龙井茶可选用玻璃杯,因其透明,茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一枪,上下沉浮,汤明色绿,历历在目,仔细观赏,真可说是一种艺术享爱。

二、碧螺春

碧螺春是中国传统名茶,中国四大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。

碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带,炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。

此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是国内著名的名茶,常被作为高级礼品。

古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。

高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。

炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。

此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶。

三、黄山毛峰

黄山毛峰属绿茶,产于安徽黄山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。

这里山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,茶树得云雾之滋润,无寒暑之侵袭,蕴成良好的品质。

此茶入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。

由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

四、庐山云雾

庐山云雾茶是汉族传统名茶,是中国名茶系列之一,属于绿茶中的一种。

最早是一种野生茶,后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。

茶芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐。

通常用“六绝”来形容庐山云雾茶,即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”。

云雾茶风味独特,由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,形成其叶厚,毫多,醇甘耐泡。

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