中国十大禁菜之龙须凤爪,中国十大禁菜

时间:2017-09-29 07:15:15来源:世界奇闻异事

导读:中国十大禁菜之龙须凤爪,价格昂贵却没泡椒凤爪好吃?龙须凤爪看这道菜的名字就觉得高大上,确实这道菜也并不是什么人都能够吃得起的。

凤爪我们都知道是什么,龙须其实就是鲤鱼的胡须。

咋一看并没有什么特殊的,但这道龙须凤爪所需要的鲤鱼和凤爪数量非常多,作为中国十大禁菜之一,制作手法是非常残忍的。

中国十大禁菜

龙须凤爪、糖醋活鱼、烤鸭掌、浇驴肉、脆鹅肠、铁板甲鱼、 风干鸡、三吱儿、猴头、炭烤乳羊

一、昂贵的龙须凤爪

美味是所有人都热爱的东西,而只有真正的美食家才会去享受各种不同的美食,图的就是一个新鲜和美味,不过作为中国十大禁菜之一的龙须凤爪,并不是每个人都能够吃到的。

龙须凤爪所需要的特殊食材和罕见做法,让龙须凤爪这道菜只能听说而不得以食。

所谓的龙须凤爪,用到的材料看起来只有凤爪和鲤鱼的胡须,但是你要想想如果一道菜,需要用上百条鲤鱼和几十只鸡,你觉得这还是一道普通的菜吗?关键在于,我们还不知道这道复杂的菜,花了这么多心思做出来,到底有没有泡椒鸡爪和红烧鲤鱼好吃。

龙须凤爪这道菜,龙须用的是活鲤鱼的鱼须,凤爪用的是活鸡掌下正中的一块精肉。

要知道鱼须是鲤鱼触角和味觉器官,割去鱼须的鲤鱼不仅疼,而且相当于失去了手脚和舌头,想想一个人要是失去了这些,还怎么存活?而剜去掌心肉的鸡是瘸足的活鸡,行动完全不方便,所以这道菜才被列入中国十大禁菜之一,对材料的伤害太大了。

二、泡椒凤爪的做法

吃那些不切实际的龙须凤爪,我们还不如吃泡椒凤爪,经济实惠还好吃,还可以自己做,下面我们就看一下在家怎么自己做泡椒凤爪。

原料:凤爪、蒜、山海椒、老坛泡菜水、花椒、胡椒粉、味精、鸡精

1、 精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。

2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用。

3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却。

4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合。

5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。

6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟。

(一般可以置更长时间味道更好)

7、装盘。

注意事项: 蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味。

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中国十大禁菜之龙须凤爪 相关评论

  • 1楼 网友29102835:

    龙须凤爪看这道菜的名字就觉得高大上,确实这道菜也并不是什么人都能够吃得起的。凤爪我们都知道是什么,龙须其实就是。

  • 2楼 网友29070706:

    中国十大禁菜之龙须凤爪?享受各种不同的美食,图的就是一个新鲜和美味,不过作为中国十大禁菜之一的龙须凤爪,并不是每个人都能够吃到的。龙须凤爪所需要的特殊食材和罕见。

  • 3楼 网友29042154:

    中国十大禁菜之龙须凤爪,价格昂贵却没泡椒凤爪好吃?鲤鱼和几十只鸡,你觉得这还是一道普通的菜吗。